あご野焼き


あご野焼きは、島根の特産品で、その名の通り材料はあご=トビウオです。

あご野焼き

野焼きって、あごじゃなくてタラやエソを使った普通の野焼きと、アゴを使ったあご野焼きがあるので、注意しましょう。プリプリでアゴ独特の風味があって、ワサビ醤油につけて食べると、本当に美味しいです!

砂糖が入ってて、ちょっと甘めなのも、松江のアゴ野焼きの特徴です。

カテゴリー: 中国コメント(0)|2013年8月19日

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