太麺の皿うどん【長崎】


皿うどんと言えば、パリッパリの細麺が定番ですし、長崎以外では皿うどんに太麺があるなんてメニューは見たことがありません。でも、皿うどんの本場長崎では、皿うどんを注文するときは細麺か太麺を選ばなきゃいけません。

▼太麺の皿うどん
太麺 皿うどん

パリパリに揚がってる麺ではなく、茹でた麺を炒めてあるだけです。モチモチしてあんとよく絡んで絶品です。テーブルには、ウスターソースが置いてあって「何に掛けるんだろ?」と思ってたら、皿うどんに掛けるみたいです。これにも驚きました。

合宿免許 九州にも紹介してある、長崎の自動車学校に行けば、本場の太麺 皿うどんが食べられますね( ̄ー ̄ ニヤリ

カテゴリー: 九州コメント(0)|2014年12月22日

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