江山楼の皿うどん 太麺


江山楼は、長崎の老舗中華料理店です。江山楼 上店に行ってきました。ここのちゃんぽんも濃厚で美味しいですが、皿うどんの太麺が絶品です!

皿うどん 太麺(江山楼)

パリパリの細麺と違い、平打ちのモチモチした麺は揚げていなくて炒めてあるだけです。お店によって、ドロッとしたあんかけ状態のところもありますが、江山楼はあんではなく焼きそば状態です。

麺と一緒に炒めたんであろうスープを表面に纏って絶品です。折角長崎で江山楼に行くなら、ちゃんぽんと皿うどん両方注文しましょう!

カテゴリー: 九州コメント(0)|2015年3月11日

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