川内かまぼこ


川内かまぼこは、長崎県平戸の名産品で、地物のアジ・イワシ・エソなどをすり身にし、すぼ巻きで蒸しあげられたかまぼこです。今はストローですが、昔は麦わらを使っていたそうです。

川内かまぼこ

味は普通の板付き蒲鉾よりも、少し青物っぽい風味がして、少しザラっとした舌ざわりです。食感はプリっぷりでとても美味しいです。

練り物系のご当地グルメは渋いですが、地方の特色がよく分かるので、地方地方で探して食べてください!

カテゴリー: 九州コメント(0)|2014年11月25日

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