時しらず(時知不)の握り


時しらず(時知不)の握りが回ってたので、即取っちゃいました(^o^)v

時しらずは、その名の通り、時期を間違えて春から夏に、近海に寄ってきて獲られてしまう若い鮭で、卵巣・精巣が未成熟で、その分脂が身に多くて美味しいんです!

時しらず

行ったのは、北海道 帯広のまつりやさんです。

旬の美味しい味を堪能できました!

カテゴリー: 北海道コメント(0)|2014年5月29日

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